Shopping security
Producenten Horikawaya Nomura från Wakayama är unik i sitt slag när det kommer till sojaproduktion. De använder sig av processen "Te-koji" vilket betyder att riset och mögelsvampen Aspergillus oryzae (koji) blandas för hand. Inga maskiner används i produktionen. Vidare måste sojan fermentera i minst två år på träfat (kioke) och av varje batch är den endast det bästa fatet som hamnar i flaskan ovan. True vintage. Smaken då? Lite rund med perfekt balanserad sälta och hög koncentration av umami. Tänk trä och kakao.
Ingredienser: Vatten, sojabönor, vete, havssalt, mirin, Aspergillus oryzae (koji)
Nettovolym: 500ml
Ursprung: Wakayama, Japan
Ships within 48 hours · Estimated delivery Jun 28 - Jul 3
US$40
Get nowSign up to your membership to get coupons up to
15%
Get nowOpportunity to enjoy order discount up to 15% off
Top-Converting Item to Boost Your Average Order