Controlled Chaooooooos. Ieder jaar een andere blend, dezejaargang Pinot Noir, Blaufränkisch en Welschriesling. krokant fruit, rozenblaadjes, rooibosthee, aards, licht en sappig. Vroeg geoogst voor extra frisheid, laag in alcohol en tannines, een norme dorstlesser.

De naam “Controlled Chaos” verwijst naar de balanceeract in het wijnmaken — traditionele elementen gecombineerd met natuurlijke, spontane methoden. Kolonia 52 werkt op de hellingen van de Balaton-regio (Szent György-heuvel), op bodem van vulkanisch basalt met kalksteen, zand en klei — wat bijdraagt aan enorme terroirexpressie en frisheid.

• Land / Streek: Hongarije / Balaton
• Druiven: Pinot Noir, Blaufränkisch en Welschriesling
• In de wijngaard: Oogst met de hand uit verschillende wijngaarden, oude en jonge stokken, ondergrond vooral basalt en kalksteen.
• In de wijnkelder: spontane gisting, geen SO₂, geen filtering — pure authenticiteit in elke fles
• Keurmerk: Vin Nature