Ardei gras: proprietati nutritive si beneficii pentru sanatate

Ardeiul gras se mai numește ardei dulce și poate fi consumat fie crud, fie gătit. Este disponibil în diferite culori, cum ar fi roșu, galben, portocaliu și verde – care este necopt. Ardeii verzi au o aromă ușor amară și nu sunt la fel de dulci ca cei pe deplin copți.
În acest articol veți găsi tot ce trebuie să știți despre ardeiul gras.

Proprietăți nutritive
Ardeii grași proaspeți, cruzi, sunt compuși din apă în proporție de 92%. Restul sunt carbohidrați și cantități mici de proteine ​​și grăsimi.
Principalele substanțe nutritive din 100 de grame de ardei grași, roșii, sunt:
Calorii: 31
Apă: 92%
Proteine: 1g
Carbohidrați: 6g
Zahăr: 4.2g
Fibre: 2.1g
Grăsimi: 0.3g
Ardeiul gras este alcătuit în principal din apă și carbohidrați. Majoritatea carbohidraților sunt zaharuri, cum ar fi glucoza și fructoza. Ardeiul gras este, de asemenea, o sursă decentă de fibre.

Vitamine și minerale:
Ardeiul gras este încărcat cu diverse vitamine și minerale:
Vitamina C
Vitamina B6 – importantă pentru formarea globulelor roșii
Vitamina K1 – importantă pentru coagularea sângelui și sănătatea oaselor
Potasiu – poate îmbunătăți sănătatea inimii
Acid folic – foarte important în timpul sarcinii
Vitamina E – importantă pentru nervi și mușchi sănătoși
Vitamina A

Beneficiile pentru sănătate:
La fel ca majoritatea alimentelor vegetale, ardeiul gras este considerat un aliment sănătos.
Consumul ridicat de fructe și legume a fost corelat cu un risc redus de apariție a multor boli cronice, cum ar fi cancerul sau bolile de inimă.
În plus, ardeii grași pot avea o serie de alte beneficii pentru sănătate:
Sănătatea ochilor – adăugarea de ardei gras în alimentație, poate reduce riscul de deficiențe de vedere.
Prevenirea anemiei – consumul de ardei gras crud alături de alimente bogate în fier – cum ar fi carnea sau spanacul – poate ajuta la creșterea rezervelor de fier ale corpului, reducând riscul de anemie.

În concluzie, ardeiul gras este un plus excelent pentru o dietă sănătoasă.

Sursa: Health Line