De ce are nevoie organismul de nutrientii esentiali?

Nutrienții esențiali sunt compuși pe care organismul nu îi poate produce sau nu îi poate produce în cantitate suficientă. Potrivit Organizației Mondiale a Sănătății, acești nutrienți provin din alimente și sunt necesari pentru o sănătate optimă. Pot fi împărțiți în două categorii: macro-nutrienți – proteine, carbohidrați și grăsimi – și micro-nutrienți – vitamine și minerale.

1.    Proteine
Proteinele sunt esențiale pentru sănătate. Acestea sunt elementele de bază ale corpului, nu doar pentru dezvoltarea musculară, fiecare celulă din organism fiind formată din proteine. 
În timp ce carnea, peștele și ouăle sunt surse bune de aminoacizi esențiali, puteți obține proteine și din surse vegetale, precum fasole, soia, nuci și cereale. Cantitatea de proteine de care ai nevoie zilnic depinde de o varietate de factori, inclusiv, de cât de activă ești și de vârstă.

2.    Carbohidrații
Carbohidrații sunt necesari pentru un organism sănătos, pentru că alimentează corpul, în special sistemul nervos central și creierul, și te protejează împotriva bolilor. Optează pentru cereale integrale, legume și fructe bogate în fibre, în locul cerealelor rafinate și produselor cu adaos de zahăr.

3.    Grăsimi
Deseori, grăsimile sunt considerate ca fiind dăunătoare, însă cercetările recente au arătat că grăsimile sănătoase, cele nesaturate, sunt o parte importantă a unei diete sănătoase. Acestea susțin multe dintre funcțiile corpului, cum ar fi absorbția de vitamine și minerale, coagularea sângelui, construirea celulelor și mișcarea musculară. Grăsimile nesaturate sunt importante pentru corp, deoarece oferă acizi grași esențiali, pe care corpul nu ii poate produce. Poți găsi aceste grăsimi sănătoase în nuci, semințe, pește și uleiuri vegetale.

4.    Vitamine
Vitaminele sunt vitale pentru a evita bolile și pentru a ne menține sănătoși. Corpul are nevoie de acești micro-nutrienți pentru a-și optimiza funcțiile. Există 13 vitamine esențiale de care organismul are nevoie pentru a funcționa corect. Dacă optezi pentru o alimentație variată, bine echilibrată, consumi legume și fructe și ai un tract digestiv normal și sănătos, nu ai nevoie de suplimente de vitamine.

5.    Minerale
La fel ca și vitaminele, mineralele ajută la susținerea organismului. Sunt esențiale pentru construirea oaselor și a dinților, reglarea metabolismului și menținerea unei hidratări optime. Unele dintre cele mai comune minerale sunt calciul, fierul și zincul.

6. Apa
Poți trăi zile întregi fără mâncare, dar nu poți rezista mai mult de câteva zile fărapă. Apa este absolut crucială pentru fiecare sistem din corp. Este, de asemenea, principala substanță din care ești alcătuit. Apa îmbunătățește funcția creierului și starea de spirit. Pe lângă aportul zilnic, necesar, de apă, fructele și legumele pot fi, de asemenea, o sursă excelentă și o modalitate de a te menține hidratată.
 

Sursa: Health Line